- Feb 25 Thu 2016 11:23
媲美現撈現捕現流等級
- Apr 25 Mon 2016 22:45
真真假假的干貝
採買干貝辯真偽
✅色澤
好的干貝應是土黃色的
太白可能泡過漂白劑
太黑放太久不新鮮
✅紋路
真的干貝有絲狀纖維
看得到自然的垂直紋路
可以抽成很細的絲
吃起來口感呈絲狀
一咬就會散開
✅型狀
干貝應成圓柱型
其稜角清晰明顯
✅冒充
以魚漿 花枝 魷魚 蒟蒻 蒙騙
✅大小
過於肥美 不肖業者 用藥
將干貝浸泡磷酸鹽或鋁膨脹劑等藥水 讓干貝外表看起來肥大
✅外包裝
已聽聞 外紙盒包裝 有仿冒印刷
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- Apr 25 Mon 2016 22:39
活體急速冷凍產地直送岀貨
- Apr 25 Mon 2016 16:21
愛吃東西的人,多數不是什麼壞人。他們拼命追求美食,沒有時間去害人
- Apr 25 Mon 2016 16:09
面對所有卷卷類的家族你該一目瞭然
- Apr 25 Mon 2016 15:58
食神 #瀨尿蝦#產地直送#媲美龍蝦#龍蝦#平價
- Apr 25 Mon 2016 15:54
下廚是最開心快樂的事。天賦不重要