採買干貝辯真偽👇
✅色澤
好的干貝應是土黃色的
太白可能泡過漂白劑
太黑放太久不新鮮
✅紋路
真的干貝有絲狀纖維
看得到自然的垂直紋路
可以抽成很細的絲
吃起來口感呈絲狀
一咬就會散開
✅型狀
干貝應成圓柱型
其稜角清晰明顯
✅冒充
以魚漿 花枝 魷魚 蒟蒻 蒙騙
✅大小
過於肥美 不肖業者 用藥
將干貝浸泡磷酸鹽或鋁膨脹劑等藥水 讓干貝外表看起來肥大
✅外包裝
已聽聞 外紙盒包裝 有仿冒印刷

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